Resep Menu Berkuah Segar dan Praktis untuk Dibuat di Rumah

JAKARTA - Orang Indonesia biasanya menyukai menu makanan berkuah . Selain nikmat disantap dengan nasi hangat, kuahnya yang segar dipadu dengan sambal bisa menambah kelezatannya tersendiri.

Soto Ayam dan Sayur Asem menjadi top menu yang diincar sebagai menu makan siang. Kuahnya yang sama-sama segar serta isiannya yang beraneka ragam semakin menambah daya tarik kedua menu tersebut.

Banyak warung nasi atau restoran yang menawarkan menu Soto Ayam dan Sayur Asem, namun daripada terus membelinya, lebih baik bikin sendiri di rumah. Tentunya lebih hemat dan rasanya tak kalah lezat. Dengan memasaknya di rumah, bahkan bisa mendapatkan porsi lebih banyak berkali lipat.

Untuk mempermudah cara memasak, bisa menggunakan bumbu serbaguna seperti Bumbu Kalasan dan Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas dari Kobe. Kedua produk merupakan bumbu komplit yang sudah lengkap sehingga meminimalisir penggunaan bumbu-bumbu dapur dan mampu menghasilkan cita rasa yang sedap.



Berikut ini adalah resep Soto Ayam Kuning dan Sayur Asem Super Pedas yang praktis dan enak rasanya.·

Resep Soto Ayam Kuning

Bahan:
1/2 ekor ayam
400 ml air kaldu ayam
1 ibu jari lengkuas (geprek)
1 ruas jari jahe (geprek)
1 batang sereh (geprek)
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
4 butir kemiri (haluskan)
1/2 sendok teh kunyit halus
1 bungkus Kobe Bumbu Kalasan
50 ml santan kental
2 sendok makan minyak goreng
setengah butir tomat (potong kotak-kotak)
Cara membuat:
Potong ayam menjadi 8 bagian. Rebus sampai 3/4 matang. Ambil airnya untuk kaldu ayam.
Panaskan minyak. Tumis lengkuas, jahe, sereh, daun salam, daun jeruk dan kemiri hingga harum.
Masukkan air kaldu, dan ayam yang sudah direbus. Tambahkan kunyit dan Kobe Bumbu Kalasan.
Masak hingga mendidih.
Tambahkan santan. Masak kembali hingga matang.
Tata dalam piring saji. Tambahkan tomat dan siap disajikan.

Resep Sayur Asem Super Pedas

Bahan:
700 ml air
1 ruas lengkuas
10 buah kemiri (dihaluskan)
50 gr buah asam
2 lembar daun salam
1 buah labu siam
50 gr nangka muda
50 gr kacang tanah
50 gr daun melinjo
1 buah jagung manis
4 helai kacang panjang (potong 4cm)
1 bungkus Kobe Bumbu Nasi Goreng Poll Pedas
gula secukupnya
garam secukupnya